熱泵煙葉干燥機:是一個連續的加工過程,為了工藝操作的方便,根據煙葉變化進程中前后特點的差異,以及煙葉變化進程中對工業條件的要求的不同,把烘烤過程劃分為3階段或時期。 熱泵煙葉干燥機適用于:各類金銀花、五味子、生姜、人參、葛根、山藥、陳皮、肉桂、白芍、紫蘇葉、桔梗、廣蕾香、菊花、連翹、大青葉、地黃、地骨皮、白薇、薄荷、石膏、麻黃、桂枝、紫蘇、蒲公英等中藥材烘干
|
1、變黃期 |
應采取較低的溫度、較高的濕度、較少的通風和較長的時間。煙葉烘干機溫度要控制在35~38℃,干濕球溫度差保持在2~3℃,使煙葉達到7~8成黃,葉片發軟。完成烤煙烘干機變黃溫度控制在40~42℃以下,保持濕球溫度35~37℃,達到煙葉基本全黃,充分凋萎塌架,主脈發軟,確保煙葉轉化充分,形成更多的香氣基礎物質。所以,在41~42℃要適當延長時間,使煙葉達到變黃青筋微帶青,葉片充分凋萎塌架,主脈發軟。 |
2、定色期 |
排除葉中的水分,加速干燥進程。通過水分大量排除制約并最終停止葉內物質變化,把已顯現的品質固定下來。在脫水過程中,尚未變黃的部分完成變黃,應特別注意致香物質的形成,棕化反應等對品質的重大影響。為確保煙葉干燥,充分變黃和致香物質的形成,應采取較高的溫度,較低的濕度,較大的通風和充足的時間。定色階段,要根據煙葉素質以適宜的速度升溫,并掌握適宣的濕度,確保煙葉徹底變黃和順利定色。烘干設備干球溫度46℃-48℃,濕球溫度37℃-38℃,使煙葉煙筋變黃,達到黃筋小卷簡在干球溫度54℃左右保持濕球溫度 |
38C-39℃,適當拉長時間,達到煙葉大卷筒,促使形成更多的致香物質。 |
3、干筋期 |
主要是排除主脈水分的時期。主脈結構緊密,體積大、細胞水分轉移距離遠,汽化排除緩慢,必須進一步升溫降濕才能達到干筋的目的。但干筋期溫度也不能過高,否則造成致香物質揮發損失或進一步轉化,降低品質。煙葉干筋階段烘干設備最高溫度要控制在65-68°℃C,煙葉干燥機濕球溫度控制在40-43°C,以增進煙葉顏色和色度,同時減少煙葉香氣物質揮發散失。 |